全聚德集团旗下特许连锁加盟企业北京方庄全聚德餐饮管理有限公司，因未能提供肉食品有效检疫证明，受到执法单位的行政处罚，被媒体曝光。19日晚，全聚德集团相关负责人在接受新华社记者专访时向社会公开致歉，表示已经开展严格的自查工作，确保食品安全。

    这位负责人说：“方庄全聚德店是全聚德集团所属在京特许连锁加盟企业，集团领导立即责成集团运营管理部和连锁经营公司组成调查组，赶到该店了解情况，并对其提出整改工作要求。方庄全聚德店负责人表示坚决改正错误，采取有力措施，保证不再发生类似问题。”

    同时，全聚德集团在京所属各企业，严格按照国家相关法律法规和全聚德集团食品安全管理体系相关要求进行自查，未发现有违反食品安全法和动物检疫管理办法等法律法规、售卖无动物检疫合格证明或证明无效产品的现象。

    这位负责人表示，作为一家上市公司和有着百年悠久历史的老字号品牌企业，全聚德集团一直将维护消费者利益、确保食品安全摆在首位，从多方面加强对食品安全的监控和管理力度。全聚德集团各成员企业将引以为戒，进一步规范畜、禽肉类及其相关产品的索证索票制度，依法经营。

    5月23日，北京方庄全聚德餐饮管理有限公司在接受北京市丰台区动物卫生监督所检查时，未能提供肉食品有效检疫证明，受到执法单位的行政处罚。在北京市动物卫生监督所公布的今年上半年动物检疫违法单位名单中，除方庄全聚德餐饮管理有限公司外，还有13家企业上“黑榜”，涉及多家“大牌”餐馆、超市。